PASTA CON LE PATATE

INGREDIENTI:
(per 4 persone)

3 Manciate di pasta (gnocchetti sardi)
3 Foglie di salvia
3 pomodori
1 Cipolina
1 Patata media
150 Gr di provola
olio d'oliva
Sale
Pepe

PREPARAZIONE:

Ho soffritto la cipolla tagliata fine poi ho aggiunto la patata tagliata a cubetti.
Ho fatto bollire i pomodori per 1 minuto, poi li ho sbucciati e tagliati a pezzettini.
Ho aggiunto l'acqua della bollitura al soffritto, la salvia, il sale e lasciato cuocere tutto per circa 15 minuti.
Ho buttato la pasta, i pezzettini di pomodoro e ho lasciato cuocere.
Quando la pasta è cotta,  il sugo è ritirato ho spento il fuoco, aggiunto il pepe e la provola tagliata a cubetti.
Servita calda.