INSALATA DI FAGIOLI

INGREDIENTI:

(per 4 persone)

500Gr di fagioli rossi (già ammollati)

2 Cipolle
2 Foglie di alloro
2 Gambi di sedano
70Gr di Semi di finocchio
125Gr di filetti di Tonno (buona qualità)
olio d'oliva
Sale qb


PREPARAZIONE:

Mettete i fagioli  ammollo nell'acqua calda per circa 6 ore, cambiate l'acqua, fateli bollire e aggiungete un po di sale, una cipollina e 2 foglie di alloro.
Una volta cotti, scolateli bene, versateli dentro una ciotola togliendo la cipolla e l'alloro.

Nel frattempo tagliate il sedano e unitelo ai fagioli aggiungendo qualche semi di finocchio.
Condite tutto  con l'olio d'oliva, salate e aggiungete i pezzi di tonno.