PENNE CON ZUCCHINE

INGREDIENTI:
(per 2 persone)

160 Gr di penne
1 Zucchina
1/2 Cipollina
100 Gr di formaggio tipo Philadelphia
1 Peperoncino
Parmigiano
Olio d'oliva
Sale
Pepe

PREPARAZIONE:

Fate bollire l'acqua per la pasta.
Nel frattempo tagliate la cipolla e le zucchine a rondelle sottili, fatele rosolare in padella con l'olio.
Salate e mettete il peperoncino.
Cuocete la pasta nell'acqua salata, scolatela e unitela alle zucchine aggiungendo il formaggio e un po' d'acqua della cottura.
Amalgamate, pepate e aggiungete il parmigiano.
Impiattate e servite calda.